摩洛哥舍夫沙万与菲斯老城：蓝白巷弄与非斯皮革坊

舍夫沙万是摩洛哥北部的山城，整座老城被刷成蓝白两色，从深靛到浅天蓝层层叠叠，巷弄像迷宫一样蜿蜒。菲斯的老城则更庞大拥挤，以皮革染坊和中世纪市井闻名。两座城一静一动，串在一起最能体会摩洛哥的色彩与日常，也最适合慢慢走路、随手拍照。

去摩洛哥一般先飞卡萨布兰卡，国内城市多经停迪拜、巴黎或伊斯坦布尔中转，全程约十六到二十小时。落地后从卡萨布兰卡坐火车或大巴到菲斯约三到四小时，再从菲斯包车或大巴去舍夫沙万约四小时；也可以卡萨直接包车北上，沿途看海岸与里夫山。摩洛哥铁路和长途巴士网络成熟，票价以当地公示为准，旺季建议提前购票。

季节建议选春季三到五月和秋季九到十一月，气温二十度上下，步行舒服。夏天内陆菲斯酷热，正午不宜久走；冬天北部山区湿冷。舍夫沙万的蓝墙在晴日最鲜亮，雨后颜色更深沉，各有味道。节庆期间住宿紧俏，价格会上浮，预订要趁早，尤其带顶台观景的房间。

第一天从卡萨布兰卡到舍夫沙万，下午抵达后放下行李就钻进老城。蓝白巷弄不需要门票，随便走都能出片，推荐上到城北山坡的观景台，俯瞰全城蓝顶与山谷；傍晚巷子里的灯亮起，颜色最温柔，也是人最少、光线最暖的拍摄时段。

舍夫沙万建于一四七一年，坐落在里夫山区，最初是防御性山城，后来蓝色被一层层刷满街巷。蓝色深浅并无统一规定，居民随性而涂，反倒成就独一无二的调色盘。拍照穿白或红最跳，清晨游客少，巷子几乎归你一人，能安心拍出干净画面。

第二天细逛老城。沿着阶梯上行，看家家户户门框、台阶、花盆都被涂成不同蓝；老广场上有卖自然染料和小工艺的摊子。中午在巷内餐厅吃塔吉锅，一份约四十到八十迪拉姆。下午可去附近里夫山的小镇走一段，呼吸松林气息，山间村落宁静得只剩风声。

第三天转往菲斯。抵达后直奔老城，皮革坊也就是染坊是重头戏，圆形染缸排满巷道，气味浓烈，摊主常递一束薄荷让你闻着压味；参观免费但可给向导少量小费，价格随意。菲斯老城是世界文化遗产，巷窄如织，跟着主路走不易迷路，迷路了就往人多处回主街。

菲斯老城规模极大，分为不同时期的街区，手工作坊与住家混在一起。布伊纳尼亚神学院作为历史建筑外观值得看，雕花与马赛克极精美，门票约几十迪拉姆，以公示为准，只看建筑不涉仪式。菲斯至今仍有匠人在窄巷里敲铜、染皮、制陶，是中世纪手工艺活着的标本，走累了找家茶馆坐窗边，看驴队驮货穿行，时光像慢了半拍。

皮革坊最出名的是查拉廷染坊，层层圆形染缸用天然与化学染料上色，色彩艳丽却气味冲。进场前摊主递薄荷让你捂鼻，参观免费但向导小费随意，提前谈好金额，避免隐性收费。记住看皮坊要拿薄荷，否则那股鞣制气味够你记一天，很多人当场被熏得睁不开眼。

住宿首选传统庭院民宿，当地称作里亚德，围绕中庭天井布置，凉爽安静。里亚德是改装自老宅的庭院民宿，进门是窄门、内里别有洞天，中庭常有水景与绿植，顶台可远眺老城屋顶。舍夫沙万与菲斯都能找到，价格二百到六百迪拉姆，含早常见，选带顶台的更值。

餐饮便宜又丰富。塔吉锅用锥形盖慢炖牛羊肉与蔬果，约四十到八十迪拉姆；库斯库斯多在周五家庭餐，平时餐厅也供应，人均五十到一百迪拉姆。街边鲜榨橙汁几迪拉姆一杯，薄荷茶免费续是常态。肉以牛羊鸡为主，海鲜在内陆少见，饮水建议买瓶装，生水别直接喝；吃街头烤肉认准现烤现卖的摊，别碰放了许久的成品。

交通上，卡萨布兰卡到菲斯有火车，到舍夫沙万多靠长途巴士或包车，班次以官网公示为准。老城内只能步行，行李多的话选靠近入口的住宿，少走迷宫石板路。舍夫沙万的蓝其实有说法，相传与驱蚊和降温有关，也有人说是象征天空与安宁，不管由来，整座城把蓝色用到了极致，连邮筒和垃圾桶都入了调。

避坑提醒。其一，菲斯老城巷弄极容易迷路，提前存好住宿定位，必要时请官方面向导，别跟陌生带路的人走；其二，皮革坊参观常被索要小费，提前说好不给或给多少，避免隐性收费；其三，市集讨价还价是常态，开价常虚高，拦腰砍再慢慢加；其四，景区饮料和拍照收费随意，问清价格再消费；其五，北部山区早晚凉，女性游客着装以过膝、遮肩更得体，减少不必要的打扰，也尊重当地习俗。

舍夫沙万的老城不大，半天能走完主要巷弄，但蓝墙在不同光线下颜色不同，建议清晨与黄昏各走一次。城北山坡的观景台地势高，俯瞰全城蓝顶免费，是出大片的机位，穿舒适鞋，石阶多，下坡比上坡更费膝盖。

菲斯老城购物集中在染坊周边与各条手工业街，铜灯、皮拖鞋、阿甘油是特色，开价水分大，先还到三到四折再谈。带向导逛可省迷路时间，但费用提前谈定，避免隐性收费与临时加价，谈妥再跟人走。

饮食上除塔吉锅，街边卖的炸鹰嘴豆丸子几迪拉姆一份，配薄荷茶当下午茶刚好。饮水只喝瓶装，水果削皮再吃；肠胃敏感者少吃生冷，慢食更能适应北非调味。用餐尽量选有标价的小馆，避开主动拉客的无菜单摊位，价位更透明。

西安康辉旅行社 咨询热线：4001121029