2026年桂林美食攻略：寻找地道的桂林味道

桂林不仅有甲天下的山水，还有让人回味无穷的美食。本攻略将带您深入探索桂林和阳朔的美食，从街边小吃到特色餐厅，为您呈现最地道的桂林味道。

一、桂林米粉

正宗吃法

桂林米粉分为卤菜粉和汤粉两种。正宗的桂林米粉吃法是：先干拌，品尝米粉和卤水的香味，快吃完时再加入骨头汤做成汤粉。这种吃法能同时体验两种不同的风味。

推荐店铺

老东江米粉店是桂林最知名的米粉店，每天早上都排着长队。石记米粉店也是老字号，味道正宗。这些店的米粉价格约5-8元，性价比极高。

各家特色

老东江的卤水偏甜，石记的卤水偏咸，崇善米粉的汤底鲜美。可以根据自己的口味选择不同的店铺。

二、阳朔特色美食

啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔的招牌名菜，选用漓江鲜鱼，用啤酒炖煮而成。鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，是到阳朔必尝的美食。推荐大师傅啤酒鱼、谢三姐啤酒鱼等老店。

田螺酿

田螺酿是桂林的传统名菜，将猪肉末和马蹄拌匀后塞入田螺壳中蒸制而成。口感独特，既有田螺的鲜香，又有肉馅的美味。

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西的传统名菜，选用荔浦芋头和五花肉一同蒸制。芋头软糯，五花肉肥而不腻，是下饭的好菜。

三、街头小吃

马蹄糕

马蹄糕是桂林的传统小吃，用马蹄粉制成，口感Q弹，清甜可口。在正阳步行街和西街都可以买到，约3-5元一份。

油茶

油茶是桂林恭城一带的特色饮品，用茶叶、生姜、蒜等熬制而成。口感略带苦涩，配上米花、花生、油果等佐料，是早餐的好选择。

桂花糕

桂林特产桂花糕，用糯米和桂花制成，香甜软糯，是馈赠亲友的好选择。在桂林的特产店都可以买到。

四、餐厅推荐

桂林市区

椿记烧鹅是桂林知名的连锁餐厅，烧鹅是招牌菜。阿甘酒家也是老字号，菜品丰富，价格实惠。澳门酒家是桂林人常去的餐厅，口味地道。

阳朔西街

西街上的餐厅众多，味道参差不齐。建议选择老店，如大师傅啤酒鱼、恒河咖喱等。街边的大排档也是不错的选择，性价比更高。

五、美食地图

桂林市区

正阳步行街是美食集中地，各种小吃应有尽有。东西巷是新兴的美食街区，环境较好。乐群路是本地人常去的美食街，价格实惠。

阳朔西街

西街主街两侧的餐厅最为集中。府前巷和桂花路是本地人常去的美食街，价格比主街便宜很多。

六、美食价格参考

桂林米粉：5-8元/碗

啤酒鱼：60-100元/份（约2斤）

田螺酿：30-50元/份

荔浦芋扣肉：40-60元/份

马蹄糕：3-5元/份

正餐人均：40-80元

七、美食注意事项

1. 阳朔啤酒鱼要先问价再点餐，避免被宰

2. 西街主街的餐厅价格较贵，建议到小巷里觅食

3. 部分菜品偏辣，点餐时要说明

4. 旺季用餐最好提前订座

5. 购买特产建议到正规的特产店

八、美食体验建议

桂林的美食隐藏在街头巷尾，建议多走走看看，尝试当地人常去的店铺。早上到老东江吃一碗正宗的桂林米粉，下午在西街品尝啤酒鱼，晚上到正阳步行街吃马蹄糕，这样的美食之旅才是完整的。

九、个人美食心得

桂林的美食如同它的山水一样，令人回味无穷。最让我难忘的是清晨老东江的那碗桂林米粉，简单却美味。还有阳朔西街傍晚时分的那份啤酒鱼，配上漓江的美景，是完美的组合。