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开封美食完全攻略：灌汤包鲤鱼焙面花生糕地道豫菜指南 来源：西安康辉   编辑：西安康辉    时间：2026-06-07 22:56:39   浏览量：167次
开封菜以"五味调和、质味适中"为特点，是豫菜发源地。 ## 一、必吃美食 **灌汤包：** 皮薄馅大，提起像灯笼放下像菊花。正确吃法：先咬一小口吸汤汁，再吃皮馅。第一楼/黄家包子，28-38元/笼。 **鲤鱼焙面：** 糖醋软熘鲤鱼配龙须面，开封宴席压轴菜。又一新饭庄，68-98元。 **花生糕：** 花生白糖制成，酥松香甜。兴盛德（1918年创立），15-25元/盒，绝佳伴手礼。 **桶子鸡：** 两年生母鸡老汤浸煮，皮脆肉嫩。马豫兴（1863年创立），35-45元/半只。 **炒凉粉：** 绿豆凉粉铁板煎炒，8-12元/份，鼓楼夜市必吃。 **羊肉炕馍：** 薄饼夹羊肉末铁板炕制，10-15元/份。 ## 二、美食街区 鼓楼夜市（人均30-50元）、西司夜市（人均25-40元）、书店街（第一楼/又一新/马豫兴，人均50-80元）。 西安康辉旅行社官方电话4001121029
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