如果说千岛湖的风景是眼睛的盛宴，那千岛湖的美食就是舌尖的旅行。而且有意思的是——千岛湖的美食和风景是深度绑定的，你吃到的大部分好东西，都直接来自于这片湖。

千岛湖有机鱼头：没有对手的美味

千岛湖的有机鱼是"国字号"认证的有机水产品。千岛湖水质达到国家一级饮用水标准（就是可以直接喝的那种），在这里长大的鱼不吃人工饲料，纯靠湖水里的天然饵料生长。所以千岛湖的鱼肉有着其他地方吃不到的那种纯粹的鲜甜。

我在千岛湖待了三天，吃了四顿鱼头——不是夸张，是真的顿顿想吃。最好吃的一顿是在镇上一家叫"鱼味馆"的老店，开了二十多年了，是本地人认可的吃鱼圣地。他们家的"千岛湖鱼头皇"用的是一个四斤多的大鱼头，用高汤炖了至少两个小时，汤白得像牛奶，鱼肉嫩到筷子一夹就断。先喝汤——一口下去，那种浓郁鲜美的感觉从舌头一直暖到胃里，没有一丝腥味，只有鱼和水的纯粹。再挑鱼肉——鱼脸颊那两块肉被老饕叫做"鱼仙肉"，是整条鱼最嫩最滑嫩的位置，含在嘴里就化开了。

除了鱼头汤，千岛湖的鱼肉还有很多种吃法：红烧划水（鱼尾巴红烧出来浓油赤酱的下饭利器）、剁椒鱼头（湘菜风格，适合口味重的人）、鱼丸汤（手打鱼丸Q弹到能弹起来）。在千岛湖吃鱼，不管哪种做法，核心优势只有一个——鱼好。

农夫山泉的水源地

"农夫山泉有点甜"这个广告语全国人民都听过，而农夫山泉的水就来自于千岛湖。在千岛湖有一个农夫山泉的工业旅游基地，可以参观水源地和生产线。说实话我没有专门去，但在镇上喝的水确实感觉清甜——不是错觉，千岛湖水质硬度低，矿物质含量适中，泡茶都比别的地方好喝。

在千岛湖的任何地方，水龙头里流出来的水都是可以直接喝的（经过了自来水厂的净化处理），这在中国的旅游城市里非常少见。

除了鱼，还有什么好吃的

千岛湖周边是山区，所以山珍也是一绝。当地的笋干烧肉、咸肉蒸笋、山蕨菜炒腊肉都是山里人家的家常菜，朴实无华但好吃。

有一种叫"苞芦粿"的本地小吃值得专门去找一下——是用玉米粉做的粿，里面包着咸菜和笋丁，蒸熟之后金黄软糯，一口咬下去咸香微辣。这种粿是淳安山区的传统主食之一，在千岛湖镇的一些老街上还能找到。

千岛湖还有一种特产——"千岛玉叶"，一种茉莉花茶。用千岛湖本地的绿茶和新鲜的茉莉花一起窨制，香气清雅，回甘悠长。买一包回家泡着喝，能让你在远离千岛湖的日子里，通过一杯茶重新回到湖边。

实用美食地图

鱼味馆（千岛湖镇新安大街）：招牌鱼头汤约168元，人均80-120。

秀水人家（千岛湖镇中心）：本地人常去，价格实惠，人均50-80。

千岛湖鱼街（秀水街）：各种小吃集中地，苞芦粿约5元/个。

土特产推荐：千岛玉叶茶（约80-150元/斤）、千岛湖烤鱼干（伴手礼）、农夫山泉千岛湖限定版（只在本地有卖）。

在千岛湖吃饭，不用看大众点评排名——有本地人在吃饭的店，进去就行。最好的食材不需要花哨的烹饪，一口鱼汤就能说明一切。

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