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西塘小吃地图：从管老太臭豆腐到芡实糕
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-12 10:59:06
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西塘的美食以小吃为主——臭豆腐、豆腐花、小馄饨、芡实糕、扎肉、荷叶粉蒸肉……沿着烟雨长廊走一圈手里至少会多出三四种小吃。
管老太臭豆腐是西塘的头号网红小吃。老太本人已经不在了但品牌还在，西塘有好几家挂着管老太招牌的店。刚出锅的臭豆腐外皮炸得焦脆里面嫩滑如豆腐脑，淋上甜酱和辣酱再撒一把香菜，六块钱一份大概七八块。趁热吃——咬开的瞬间热气带着浓郁的发酵香味在嘴里炸开，好吃到让人忘记它闻起来有多臭。
钱氏豆腐花是本地人从小吃到大的老味道。豆腐花细腻爽滑浇上酱油虾皮榨菜和辣油，五块钱一碗。坐在临河的摊位上一边喝豆腐花一边看乌篷船划过——这就是江南水乡最朴素的幸福。陆氏小馄饨皮薄如纸馅料鲜嫩，汤底是猪骨熬的清汤鲜而不腻。芡实糕是西塘最地道的伴手礼，芡实米磨粉后蒸出来的糕点口感软糯有嚼劲，原味和桂花味的最受欢迎，十块钱一盒带回家可以放很久。
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