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安顺美食：在黄果树脚下的贵州味道
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-12 11:04:39
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黄果树瀑布在安顺，安顺的饮食是黔菜中的重要分支。和贵阳的辣不同，安顺菜以酸辣为主，更讲究汤底和蘸水。
安顺最有名的美食是花江狗肉——名字的来源是附近的花江镇，但如今更多餐馆提供的是花江风味的羊肉或牛肉火锅。汤底鲜香浓郁肉被炖得软烂入味，配着当地特有的蘸水（糊辣椒+折耳根+葱花+酱油）吃。安顺的肠旺面也是经典——猪肠和血旺配着手工擀制的面条，汤头是红油辣椒汤底浓郁麻辣。一碗面下去整个人从胃暖到手指尖。
黄果树景区外的餐馆集中在景区入口附近。推荐黄果树宾馆餐厅（景区内唯一正规餐厅价略高但方便）和安顺市区的小十字夜市（各种本地小吃集中地肠旺面烤豆腐丝娃娃吃到撑人均三十块）。如果你想体验最地道的安顺味道建议住安顺市区晚上去夜市吃一圈。安顺的物价很低小吃都是几块钱一份可以放心地从头吃到尾。
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