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宁波汤圆与东海海鲜：舌尖上的甬城味道
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-12 11:05:02
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宁波人的骄傲有两种——汤圆和海鲜。汤圆全国人民都吃过但宁波汤圆是鼻祖。最正宗的宁波汤圆是猪油黑芝麻馅——用猪板油和黑芝麻拌成馅包在糯米粉做的皮里，煮熟之后皮薄如纸馅料在嘴里融化，猪油和芝麻的香气混合在一起甜而不腻。缸鸭狗是宁波最有名的汤圆老字号，创建于1926年有近百年历史。他们家的汤圆可以单个买——原味的一块五一个蟹粉的四块一个，一个人点五六种口味尝一圈。
宁波的东海海鲜也是一绝。宁波濒临东海海鲜种类多且新鲜。葱油海瓜子是宁波招牌菜——海瓜子是一种比指甲盖大不了多少的小贝类，用葱油炒了之后壳张开露出里面那一小点弹牙的贝肉。吃的时候用牙签一个个挑很费时间但很上瘾。红膏呛蟹是宁波冬天的顶级美食——用新鲜膏蟹加盐腌制，蟹膏鲜红蟹肉半透明咸鲜入骨，一口下去是浓缩的东海味道。
推荐：缸鸭狗（人均30-50元）、状元楼酒店（宁波本帮菜老字号人均100-150元）、老宁波饭店（黄鱼面人均30元）。
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