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昆明美食探店｜从过桥米线到野生菌的味蕾之旅
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-13 09:30:36
浏览量：59次
昆明是云南美食的集大成者，滇菜以鲜、辣、酸为特色，食材之丰富全国罕见。这份美食攻略带你从早晨的米线吃到深夜的烧烤。
米线江湖：过桥米线是昆明最著名的美食名片。建新园（宝善街总店）始于1906年，传统汤底用鸡、鸭、猪骨熬制6小时以上，米线细嫩爽滑，套餐25-88元不等。桥香园也是百年老店，小锅米线更有烟火气。另外推荐小锅米线——用小铜锅现煮，酸腌菜和肉末是灵魂，铁朋小锅米线最有人气；豆花米线——嫩豆花拌入米线中，口感独特。
汽锅鸡与菌子：汽锅鸡是昆明另一张美食名片。用建水紫陶汽锅蒸制，蒸汽凝结成汤，原汁原味。推荐福照楼和蔼若春两家。野生菌是云南独有的美食体验，每年6-9月是菌子季。鸡枞菌清甜、牛肝菌肥厚、干巴菌香气独特、松茸名贵。推荐去菌子一条街（关上野生菌交易市场附近）的餐馆，人均80-150元。一定要在正规餐馆食用，请服务员确认菌子完全煮熟后再动筷。
小吃地图：烧饵块——米做的饼烤热后涂酱料卷油条，街头随处可见约3-5元；官渡粑粑——官渡古镇的特色，有豆沙、花生、玫瑰等多种馅料；烤乳扇——大理传入的奶制品，烤到金黄酥脆；炸洋芋——云南人爱土豆，切块油炸加辣椒粉；木瓜水——昆明特色冷饮，清凉解暑。推荐去南强街步行街和园西路集中品尝小吃。
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