微信咨询：13359256886 您好！欢迎光临中国康辉西安国际旅行社有限责任公司李家村门市部旗下网站!
最新订单：
旅游咨询旅游导航
梅州美食攻略｜酿豆腐与盐焗鸡的客家味道全指南
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-19 10:05:38
浏览量：13次
客家美食以朴实著称——酿豆腐、盐焗鸡、腌面、梅菜扣肉，每一道都是客家人千年迁徙沉淀的味觉智慧。
客家酿豆腐：客家第一菜猪肉馅酿入豆腐煎制，外皮金黄内馅鲜香约20元/份。起源于客家南迁后以豆腐代面皮包饺子，是客家人的'饺子'。
盐焗鸡：整鸡粗盐包裹焗制4小时，皮金黄肉紧实约30元/份。体现客家迁徙中盐既调味又防腐的生存智慧。
客家腌面：碱面拌猪油葱花肉丝约10元/碗梅州早餐灵魂，简单至极却香到极致，配肉汤约5元最佳。
梅菜扣肉：梅州梅菜干+五花肉慢炖咸甜交织约25元/份。梅菜干约5元/袋最佳手信。
其他：客家粄约5元/个米糕；仙人粄约3元/个清凉甜品；算盘子约15元/份芋头小圆子；猪肚鸡约40元/份暖胃滋补。
茶饮：单丛茶约30元/泡香浓回甘；客家米酒约5元/杯。
省钱秘诀：腌面+肉汤约15元最实惠早餐；围屋旁餐馆比市区便宜约20%。
最新在线咨询
签署旅游合同和发票
旅游保险
