一、廿八都的味道从哪里来

要说廿八都最勾人的地方，除了老房子，就是这一口吃的。它的味道很特别，既不是纯粹的浙菜，也不是江西或福建的路子，而是三省口味在这座边城里揉在一起，酸辣咸鲜样样都有。原因也简单，历史上南来北往的商旅在这里落脚、通婚、开店，各地的做法就慢慢混成了廿八都独有的风味。

所以你在这里吃饭，常常一桌菜里能尝出好几个地方的影子，这正是它有意思的地方。这篇我就当个吃货领队，把廿八都值得吃的、该怎么挑餐馆、住哪儿最划算，一样一样掰开揉碎讲给你听，照着吃照着住，基本不会踩坑。

二、头牌美食廿八都豆腐

先说镇上的头牌，廿八都豆腐。本地山泉水质好，做出来的豆腐又白又嫩，还带着一股天然的豆香，跟外面买的完全不是一个味道。最常见的做法是清煮和红烧，清煮吃的是本味，撒点葱花淋点酱汁就很鲜；红烧则更下饭，豆腐吸饱了汤汁，一口一个特别满足。

讲究一点的馆子还会做整桌的豆腐宴，煎的、酿的、炖的、拌的，一块豆腐能变出十几样花样，看着简单，功夫都在里头。来廿八都要是没吃上一顿正经豆腐，那真是白来一趟，无论你走哪条路线，这道都得安排上。

三、逢年过节的铜锣糕

第二个必尝的是铜锣糕。它是当地传统的节庆点心，用糯米粉拌进多种草本一起蒸制，出锅时碧绿油亮，软糯清香，甜而不腻。因为形状圆圆的像铜锣，所以得了这个名字，寓意团圆美满，逢年过节家家都做。

刚蒸出来的铜锣糕最好吃，趁热咬一口，草本的清香和糯米的软糯在嘴里化开，特别舒服。放凉了也能吃，切片煎一下又是一种口感。老街上不少店都有现做现卖，买几块边走边吃，或者带一盒回去当伴手礼，都很合适。

四、滑溜鲜香的燕皮馄饨

第三样是燕皮馄饨，也叫肉燕。它最特别的地方在皮子，不是普通面皮，而是把新鲜猪肉捶打进薯粉里，反复擀压做成的，薄如纸却特别有韧劲，滑溜溜的很有嚼头。包上肉馅，下进滚汤里一煮，皮肉双鲜。

一碗热腾腾的燕皮馄饨端上来，先喝口汤暖暖胃，再连皮带馅吃下去，那种滑嫩鲜香，山里人从早吃到晚都不腻。它既能当早餐，也能当宵夜，价格实惠，几乎每家小馆都会做，是最有代表性的家常味道。

五、其他不能错过的小吃

除了三大招牌，廿八都还有不少值得一试的小东西。山里的笋干和野菜都是时令的好料，炒腊肉或者做汤都鲜。溪里的小鱼小虾，油炸或者红烧，是很地道的下饭菜。腊味也做得好，冬天腌制的咸肉、香肠，蒸熟切片，咸香扑鼻。

还有各种米糕、麻糍、糯米团子之类的甜点小食，甜口党一定喜欢。逛街逛累了，随手买一份边走边吃，正是古镇最舒服的打开方式。这些小吃单价都不高，几元到十几元一份，多尝几样也花不了多少钱。

六、枫溪街上的餐馆怎么挑

老街上餐馆不少，怎么挑有讲究。第一看人气，本地人和回头客多、翻台快的店，食材新鲜、味道稳定，跟着人流走一般不会错。第二看菜单，主打本地菜、豆腐做得多的店，往往更地道；满墙都是网红拍照噱头的，反而要多留个心眼。

第三，别嫌店面朴素。廿八都很多最好吃的馆子都是不起眼的小店，老板一家人自己掌勺，用的是自家的食材，味道扎实。点菜时不妨直接问老板今天什么最新鲜、什么最拿手，本地人一般都实在，推荐的准没错。

七、早餐吃点什么好

古镇的早晨值得早起，早餐也别将就。最经典的选择就是来一碗热乎的燕皮馄饨或者面条，配一份现做的糕点，暖暖和和开启一天。有些民宿会提供简单的农家早餐，稀饭配自家腌的小菜，清爽又开胃。

街头也有卖包子、米糕、豆浆的小摊，价格便宜，几元钱就能吃饱。趁早餐时段人还不多，坐在溪边慢慢吃，看老街一点点热闹起来，是很惬意的体验。吃饱了正好开始一天的行程，别空着肚子逛。

八、夜宵与溪边小酌

白天逛累了，夜里也别急着睡。廿八都的夜晚安静，老街灯笼一亮，别有一番味道。这个时候找个还开着的小馆，点几个下酒的小菜，来点本地的米酒或者小酒，跟同伴坐在溪边慢慢聊，是山镇夜晚最放松的享受。

夜宵不用吃太饱，几样卤味、一碟花生、一份豆腐足矣，重点在那份闲适。要提醒的是，古镇店铺关门早，想吃夜宵得趁早，太晚了街上就冷清了。喝了酒记得别再开车，安安心心住一晚最好。

九、住宿区域总览

说完吃，再说住。廿八都的住宿大致分成两块：一块在古镇里，另一块在镇外和江山市区。住镇里图的是氛围，抬脚就是老街，清晨夜晚能独享安静；住镇外图的是舒适，酒店条件更新，适合家庭和看重睡眠的朋友。两者各有取舍，先想清楚自己更在意什么。

如果你是第一次来，又想深度体验古镇，我更推荐在镇里住一晚，哪怕设施朴素，那份清晨薄雾里的安静是酒店给不了的。要是带着老人孩子，或者对住宿条件要求高，那就选镇外的酒店，玩的时候进古镇就行。

十、古镇里的民宿客栈

镇里的住宿以民宿和客栈为主，大多是老房子改造的，木结构、天井、小院，很有味道。房间通常不大，装修朴素，胜在位置和氛围。价格上，普通标间平日大约一两百元一晚，带院子或者景观、装修更用心的，大约三四百元左右。

选民宿时可以多看看是不是临街或者临溪，安静度和采光差别挺大。老房子隔音一般，睡眠浅的朋友选房间时可以避开临街闹的位置。旺季和节假日房源紧张，一定要提前订，好的院子往往很早就订满了。

十一、镇外酒店与农家乐

镇外和江山市区的选择就多了。连锁酒店、商务酒店条件现代，平日大约一百多到两三百元，性价比不错，适合追求舒适的家庭。周边乡村还有不少农家乐，能住能吃，价格实惠，几十元到一百多元就能住，还能吃上地道的农家饭。

农家乐的好处是安静、接地气，老板热情，常常还能带你去附近走走。缺点是离古镇有点距离，需要自驾或者包车往返。如果你自驾出行、不赶时间，住农家乐体验乡野生活，也是很不错的一种选择。

十二、住宿价位与预订建议

把价格再理一理。总体来说廿八都住宿不贵，镇里民宿一两百到三四百元，镇外酒店一百多到两三百元，农家乐几十到一百多元，丰俭由人。淡季价格实惠还好订，旺季和节假日则会明显上浮，热门房源要抢。

预订上给两条实在建议：一是尽量提前，尤其是想住镇里好院子的，越早越有的选；二是订前看清位置、是否含早、能否停车这些细节，避免到了现场落差大。把住宿定下来，整趟行程就踏实一大半。

十三、土特产与伴手礼带什么

吃得开心，也别忘了带点回去。廿八都最好带的伴手礼是铜锣糕，包装好的能存放几天，甜香软糯，送人体面自吃也香。其次是本地的笋干、梅干菜、腊味和各种山货，价格实惠、耐存耐放，回家炖肉煲汤都用得上，比花哨的礼盒实在多了。

喜欢现做味道的，可以买些当天的糕点路上吃。买土特产尽量选人气旺、本地人也常光顾的店，新鲜有保障，价格也公道。别一次买太多容易压坏的东西，挑几样最有代表性的带走，既是心意，也是这趟廿八都之味的延续。

十四、喝的讲究茶与米酒

说了吃，也聊聊喝。廿八都地处山区，产茶，逛累了在老街的茶馆点一壶本地茶，坐在溪边慢慢喝，暑气消、疲惫解，是很地道的享受。茶价不贵，一壶能坐上大半天，还能顺便歇脚看风景，性价比很高。

爱小酌的朋友，一定要试试本地的米酒。度数不高，米香醇厚，配着豆腐、卤味、溪鱼这些下酒菜，夜里跟同伴坐在灯下慢慢喝，是山镇最惬意的时刻。提醒一句，喝了酒千万别开车，安安心心住一晚，第二天再上路才稳妥。

十五、素食与忌口怎么解决

有素食习惯或者忌口的朋友，在廿八都也不用担心。这里的招牌豆腐本身就是极好的素菜，做法多样，清煮红烧酿煎都有，一桌豆腐就能吃得很满足。山里的时令野菜、笋干、菌菇也多是素的，清炒或者做汤都鲜。

点菜时直接跟老板说明忌口，本地小馆大多好沟通，能帮你调整做法，比如少油少辣、去掉某些配料。带孩子或者老人有饮食讲究的，提前打个招呼就好。总的来说，这里食材本味足，清淡口味也能吃得香，不必为吃发愁。

十六、吃住搭配的省钱攻略

最后教你几招省着玩。吃上，午饭选本地小馆点招牌菜，人均几十元吃得又饱又地道，别专挑贵的下手；小吃在街头零买，比进店点单划算。住上，错峰出行是最有效的省钱办法，避开节假日，同样的房间能便宜一大截。

还有几个小窍门也能帮你省钱。点菜时按人数适量点，本地菜量一般不小，宁可不够再加也别一次点太多造成浪费；两三个人一起，一荤一素一豆腐加一碗汤就很丰盛。喝的方面，茶馆一壶茶能坐大半天，比不停买饮料划算得多。住宿如果不追求氛围，住镇外或市区的连锁酒店，性价比往往比镇里民宿更高，白天进古镇玩就是了。把这些小账都算明白，钱花在刀刃上，体验一点不打折。

如果是几个人一起，可以合住一个带院子的民宿，平摊下来比各订标间省不少，还热闹。总的算下来，两个人在廿八都玩两天，吃住加门票千元上下就很滋润。会吃会住，才算真正把这座三省边城玩明白了。说到底，廿八都的吃住不在贵，而在地道与用心，一碗热乎的燕皮馄饨、一晚枕着溪水声的安睡，就足够让人记很久了。

西安康辉旅行社咨询电话：4001121029，手机：13359256886