一、马泰拉在哪里，为什么值得专程去一趟

马泰拉坐在意大利南部的巴西利卡塔大区，位置大致在靴子形国土的脚背内侧，被普利亚大区半环抱着，距离亚得里亚海边的港口城市巴里六十多公里。很多人第一次记住这个名字，是因为那片凿在石灰岩峭壁上的洞穴老城。整座旧城不是盖出来的，而是挖出来的，先民顺着一道深谷的岩壁一层层往里掏洞，掏出来的石料再砌成门脸、台阶和露台，于是房屋的后半截藏在山体里，前半截露在阳光下，这户人家的屋顶又正好是上一户人家的院子。这种垒叠方式延续了几千年，直到上个世纪中叶，谷壁上仍住着成千上万户人家，人和牲口共用一个洞窟，卫生条件极差，居民后来被整体迁往山上的新城，老城一度空成鬼城。风向在几十年间彻底转了过来，这片被遗弃的石头城在一九九三年进入世界遗产名录，如今是整个南意大利辨识度最高的一处景观。

二、马泰拉最佳旅行季节与穿衣建议

马泰拉属于典型的地中海内陆气候，四季的分别比海边城市明显得多。最舒服的窗口是四月中旬到六月上旬，以及九月中旬到十月底。春天谷底的野草和野花冒出来，石头的灰白配上一层浅绿，气温大致在十几度到二十几度之间，早晚偏凉。秋天雨水稍多，但光线最漂亮，斜射的太阳会把岩壁照得发红。七月和八月是最难熬的时候，午后气温常常冲上三十五度以上，石灰岩白天吸热晚上放热，整座老城像个石头烤箱，加上台阶密集，走两步就出汗，我不建议在这个季节安排大量白天暴走的行程。冬天游客很少，房价便宜，缺点是湿冷，山谷里有风，偶尔还会飘雪，不过雪覆在洞穴屋顶上的画面确实少见。穿衣有两条要点：一是鞋必须防滑厚底，石板被几百年的脚底磨得发亮，雨后滑得吓人；二是分层，洞穴内部常年只有十几度，从三十几度的街上钻进洞穴餐厅或者岩洞教堂，温差能到二十度，随身带件薄外套才不至于着凉。

三、怎么到达马泰拉，中转与入境准备

马泰拉的尴尬之处在于它没有接入意大利国家铁路的主干网，所以不管你从哪里来，最后一段几乎都要转车，这一点在做旅游攻略时必须提前算进去。最主流的路线是先飞到巴里，那里的机场有大量欧洲境内航班，从国内出发通常在罗马、米兰、法兰克福、伊斯坦布尔一类枢纽中转一次。落地巴里之后，可以坐当地的普利亚卢卡尼亚地方铁路进城，这条小铁路的终点站就在马泰拉，全程一个半小时上下，单程票价折合人民币大致二十元到三十元。要特别注意的是，这条线路在周末和公共假日常常停运或者改成大巴接驳，班次也不算密集，出发前一定要查当天的时刻表，别到了车站才发现末班车已经开走。另外从巴里、那不勒斯、罗马都有直达大巴，罗马方向约六小时。自驾最灵活，但老城属于严格限行区，外来车辆开进去会被摄像头拍到并寄罚单，务必停在新城的收费停车场。意大利属于申根区，办旅游签证时备齐往返机票、住宿证明与保险即可。

四、马泰拉市内交通与交通票怎么买最划算

说实话，马泰拉老城根本用不上什么复杂的市内交通，它小到可以完全靠两条腿。两片石窟老城区加上中间的岩脊，横向直线距离也就一公里多，问题不在距离而在高差，从谷底的岩洞教堂爬到山脊上的大教堂，相当于爬十几层楼。城里有几条小型巴士线路在新城和老城之间往返，单程票折合人民币几元钱，要先在烟草店或者报刊亭买好再上车，上车后记得在打票机上打卡，否则查到会被罚款。夏季旺季还有敞篷观光小车绕城跑，价格大致在五十元人民币上下，适合体力一般或者带老人小孩的家庭，先坐一圈把地形摸清楚，再挑感兴趣的段落回头细走。真正需要用车的时候只有两种：往返火车站和酒店，以及去对岸的穆尔加高地，后者打车单程大致八十元到一百二十元人民币，最好和司机约好返程时间。

五、马泰拉必看景点与打卡顺序

先把老城的结构说清楚，这样打卡顺序才好安排。老城分成两片，一片叫卡韦奥索石窟区，位置偏南，洞口密集、层次最陡，是明信片里出现频率最高的那一面；另一片叫巴里萨诺石窟区，偏北，坡度稍缓，房子的外立面更完整，精品洞穴酒店大多集中在这一侧。两片之间隆起一道岩脊，脊背上立着马泰拉大教堂，钟楼是全城的制高点，从谷底任何角度抬头都能看见。我建议的顺序是：上午先从维托里奥韦内托广场下到巴里萨诺一侧，那里的巷子相对好走，适合热身；接近中午爬上岩脊看大教堂，它的外墙是朴素的罗马风格，内部却在后来被改成华丽的巴洛克样式，两种审美硬凑在一起，看上去反而很有意思。

下午转到卡韦奥索一侧，这边有三处必看。第一处是洞穴民居博物馆，一间还原到上个世纪五十年代原貌的洞窟，进门就是一张大床，旁边挨着驴槽和鸡笼，一家七八口人和牲口共处一室，墙上挂着当年的农具和织机，看完你才能真正理解这座城为什么会被整体迁空。第二处是德利德里斯岩洞教堂，它整个凿在一块孤立的岩峰里，内部墙面残留着中世纪的湿壁画，颜料层已经斑驳，但人物的衣纹和背景的赭红、靛蓝仍然辨得出来，讲解的重点是开凿技艺和壁画修复工艺，看的是艺术不是别的。第三处是维托里奥韦内托广场地下的大蓄水池，一个深达十几米的岩凿水窖，走在悬空栈道上能看见水面反光，那是老城几百年的取水命脉。

六、马泰拉小众玩法与本地人常去的角落

多数游客的活动范围不会超出两片石窟区的主街，其实往深处走会有意思得多。第一个建议是清早六七点起床，趁旅行团还没到，从卡韦奥索最下方的巷子往谷底走，那边有一段几乎无人的石阶路通向格拉维纳峡谷底部，能看见对岸整片岩壁上黑洞洞的窗口，耳边只有鸟叫和风声。第二个是去老城里那些还没修复的洞窟，很多门口挂着待售的牌子，从缝隙往里看能看到塌了一半的拱顶和长草的地面，这才是最真实的马泰拉。第三个是找一间开在洞里的小酒馆，本地人晚饭前会去喝一杯艾格里亚尼科红酒配奶酪，价格比广场上便宜将近一半。还有一个冷门去处是新城的主商业街，傍晚全城老小都出来散步聊天，那种日常烟火气和老城的沧桑完全是两个世界。

七、马泰拉经典三日行程详细安排

第一天以巴里萨诺石窟区和岩脊为主。上午抵达后先把行李寄存在洞穴酒店，沿维托里奥韦内托广场下行，钻进巴里萨诺的巷网慢慢转，这一片修复得比较完整，白墙、拱门、外挂楼梯层层叠叠，走着走着会突然拐进一个能俯瞰半座城的小平台。中午在附近吃一顿简单的意面，下午上岩脊参观马泰拉大教堂，随后顺着脊背走到卡韦奥索一侧的边缘，把明天要走的路线先看一遍。傍晚回到酒店换双干净的鞋，晚饭前在洞穴酒吧点一杯本地红酒，等天色转蓝时出门，那半小时的灯光和天光平衡最好看，也是全天体力消耗最小、收获最大的时段。

第二天集中在卡韦奥索石窟区。早饭后先去洞穴民居博物馆，再走到德利德里斯岩洞教堂看湿壁画，接着下到谷缘的圣彼得卡韦奥索教堂平台。中午找一家洞穴餐厅坐下来慢慢吃，下午安排大蓄水池的地下参观，出来后如果还有精神，可以加一个洞穴雕塑博物馆。第三天留给对岸的穆尔加国家公园高地，早上打车或者自驾过去，走一段高地徒步道，沿途能看到散落的岩洞和牧羊人留下的石棚，走到吊桥一带回望，整座马泰拉像贴在对面山壁上的浮雕。中午回城吃饭，下午留半天买伴手礼、逛新城，晚上坐车去巴里或者继续下一段普利亚的行程。

八、马泰拉特色美食与餐厅挑选门道

马泰拉的美食底子是穷人菜，材料朴素但味道扎实。第一样必须是马泰拉面包，用当地硬质小麦和天然酵头做，外壳厚得能敲出声音，形状像隆起的山峰，切开是深黄色的蜂窝状内芯，据说放上一周还能吃，这在过去是农人下地干活的口粮。第二样是辣椒干粉，本地一种细长的甜椒晒干后油炸，酥脆得像薯片，可以直接当零食，更常见的是碾碎撒在面包糠意面上，咸香里带一点点辣。第三样是豆泥配野菜，蚕豆煮到化开打成泥，配上略带苦味的菊苣，淋一圈橄榄油，看着不起眼，却是巴西利卡塔最有代表性的一道家常菜。

再往下说，辣香肠是当地的招牌肉制品，用猪肉粗绞后加茴香籽和辣椒灌制，风干后切片配面包吃，也常被切碎炒进意面里。奶酪要认准卡乔里科塔，一种介于硬质奶酪和里科塔之间的羊奶奶酪，磨成粉撒在面上比常见的帕玛森更咸香。酒就点艾格里亚尼科，这是巴西利卡塔北部火山土壤上长出的红葡萄品种，单宁厚重、酸度高，配油炸和肉类正合适。挑餐厅有个笨办法很好用：避开正对大教堂广场的第一排位置，往侧巷走两三十米，看菜单是不是只有意大利文和寥寥几行翻译，看店里坐着的是不是本地人，这两条一对上，出错的概率就小很多。人均消费大致在一百二十元到二百四十元人民币之间。

九、马泰拉住宿区域怎么选，订房实用技巧

来马泰拉住宿只有一个核心答案：住洞穴房。整座城的洞穴酒店和民宿数量相当多，从背包客价位到高端设计酒店都有，共同点是房间本身就是一个凿在岩体里的空间，墙面是裸露的石灰岩，拱顶低矮，白天不开灯几乎全黑，隔音好得吓人。这种体验和普通酒店完全不是一回事，住一晚等于把这座城的历史贴在皮肤上感受一遍。具体分区上，巴里萨诺石窟区是首选，坡度缓、餐厅多、离新城入口近，拖行李相对轻松；卡韦奥索石窟区景观更震撼，很多房间推窗就是整片洞穴山坡，代价是台阶极多；预算紧张的话可以住新城，房价能便宜三到四成，走到老城入口十来分钟。

十、马泰拉购物清单与伴手礼推荐

马泰拉的伴手礼里，最有地方性的一件是木刻面包章。过去家家户户把揉好的面团送到公共烤炉去烤，为了取回时不拿错，每家都有一枚刻着家族图案的木章，盖在面团上留下印记，现在老城里还有手艺人在雕这种章，当摆件或者印章都合适。第二样是辣椒干，一串串红彤彤地挂在店门口，买回去掰碎撒面，一小袋折合人民币三四十元。第三样是艾格里亚尼科红酒，酒庄自装瓶的价格大致八十元到二百元人民币，比国内买划算不少。第四样是本地橄榄油，普利亚和巴西利卡塔交界一带的橄榄园很密，冷榨初榨油带草青味，注意托运时要用气泡膜裹好。

十一、马泰拉摄影机位与出片时间

拍马泰拉，最重要的机位不在城里而在对岸。穆尔加国家公园高地正对整片洞穴老城，中间隔着格拉维纳峡谷，从那里可以把大教堂、两片石窟区和谷底一次收进画面，是全城唯一能拍到完整轮廓的角度。高地上有几处观景平台和一座横跨峡谷的吊桥，吊桥在风大的日子会晃，恐高的人要有准备。出片时间上，日落前一小时最理想，夕阳从西侧压过来，整面山坡由蜜色转成橙金；日落后再等二十到三十分钟不要走，天空转成深蓝、城里灯光刚亮的那段蓝调时刻，是马泰拉最上镜的样子，这时候三脚架就派上用场了。

十二、马泰拉周边一日游延伸路线

以马泰拉为基地做一日游，选择比想象中多。最近的一条是阿尔塔穆拉，开车四十分钟左右，这座小城以石炉面包出名，面包在当地有原产地保护，老城的巴洛克式大教堂立面雕得很细，值得进去看看石雕工艺。第二条是格拉维纳，同样的峡谷地貌，一座横跨深谷的多拱石桥是标志性画面，谷壁上也有洞穴聚落，游客比马泰拉少得多。第三条稍远一点，去克拉科，一座建在山脊上的废弃老城，上个世纪因为滑坡被整体撤空，如今只能跟随向导进入，断壁残垣配着荒山，气氛非常特别，很多影视剧在这里取过景。

十三、马泰拉花费预算与省钱办法

把马泰拉的花费拆开算比较清楚。住宿是大头，淡季洞穴双人房三百五十元到六百元人民币一晚，旺季带景观露台的常常一千元起跳。餐饮方面，早餐在咖啡吧站着吃一个牛角包加一杯浓缩咖啡大约十五元人民币，午餐吃碗意面加饮料六十元到九十元人民币，正经晚餐人均一百二十元到二百四十元人民币。门票不贵，洞穴民居博物馆、岩洞教堂、大蓄水池单项大致三十元到六十元人民币，老城里有联票可以把几处岩洞教堂打包，比单买省下三成左右。交通上，从巴里往返的地方铁路加上市内零星巴士，两三天下来不会超过一百元人民币。

十四、马泰拉安全提示与常见骗局

整体来说马泰拉治安不错，这里游客经济为主，居民对外来人友善，晚上老城里走动也没什么压力。真正需要防范的是地形而不是人。石阶湿滑、护栏缺失的位置不少，尤其在卡韦奥索谷缘一带，很多平台边缘只有一道矮石墙，拍照往后退的时候务必看清脚下。夜里巷子照明昏暗，路面高低不平，穿硬底鞋很容易崴脚。老城巷网复杂，同一条巷子可能通向死路或者别人家的院子，卫星导航在这里经常失灵，建议提前把酒店位置和几个地标记在心里，或者下载离线地图。带小孩来的家庭要格外看住，很多台阶没有扶手。

常见的小套路有几种。一是老城入口处会有人主动搭话，说可以带你走一条别人不知道的路线，收费不透明，走完再开高价，想请向导最好通过酒店或者正规游客中心预约。二是个别停车场标价含糊，停之前先看清是按小时还是按次计费，把缴费凭条放在挡风玻璃上。三是餐厅的服务费和座位费，在意大利这是合法项目，但要留意菜单上有没有写明，结账时对一下账单金额。四是所谓的手工艺品，有些店里的陶器和小摆件其实是外地批量生产的，价格却按手工品标，看不出门道就别买贵的。最后是常规提醒，人多的观景台上留意背包拉链，贵重物品别放在外侧口袋。

十五、去马泰拉前的实用贴士与避坑清单

清单式地列几条我认为最有用的。第一，别拖大号硬壳行李箱，老城全是石阶和粗石板，轮子几乎没用，能背的尽量背，实在要带就提前联系酒店安排接驳。第二，把从巴里过来的地方铁路时刻表截图存好，周末班次会大幅减少，还可能改成大巴接驳，临时抓瞎很麻烦。第三，老城很多小店和洞穴酒吧接受刷卡，但仍有一些小摊只收现金，身上留一两百元人民币等值的现钞比较稳妥。第四，中午一点到四点之间不少店铺会关门午休，安排行程时把这段时间放进洞穴博物馆或者餐厅，别指望这时候逛街。第五，洞穴房里手机信号可能变弱，约人碰头要提前说好地点。

十六、马泰拉旅行常见问题快问快答

问：马泰拉需要安排几天比较合适？答：两晚三天是比较舒服的节奏。第一天走巴里萨诺石窟区和岩脊上的大教堂，第二天集中看卡韦奥索一侧的洞穴民居博物馆、岩洞教堂和地下大蓄水池，第三天上午去对岸的穆尔加高地拍全城。如果只能待一天，至少要保证在城里过一夜，因为黄昏的金色山坡和入夜后的灯光是这座城最值得看的两幕。

问：从巴里到马泰拉怎么走最方便？答：最常用的是普利亚卢卡尼亚地方铁路，从巴里市区发车，终点就是马泰拉，全程一个半小时上下，单程票折合人民币二三十元。缺点是周末和公共假日常常停运或改成大巴接驳。自驾一个小时出头最灵活，但老城限行，必须停在新城的收费停车场再步行下去。

问：洞穴酒店住着会不会又潮又闷？答：确实有这个可能，但差别很大。做得好的洞穴酒店会装除湿设备、地暖和新风，住起来干爽舒适；做得糙的就会有明显霉味。订房前认真看评价里关于潮气、通风、采光的具体描述，尽量选带露台或者临崖气窗的房型。另外洞穴房隔音极好，睡眠浅的人反而会觉得比普通酒店安静。

问：岩洞教堂里的湿壁画能拍照吗？答：多数地方允许拍照但禁止闪光灯，因为颜料层对强光很敏感。有些管理较严的洞窟会完全禁止拍摄，门口会有标识，跟着执行就好。参观时保持安静、不要触碰墙面，那些壁画大多有几百年历史，颜料已经很脆弱。想仔细看的话建议带个小手电，靠环境光很难看清细节。

问：不租车的话能玩得开吗？答：马泰拉城内完全不需要车，靠走就够了。问题出在周边，格拉维纳、克拉科、梅塔蓬托这些地方公共交通稀疏，换乘麻烦。没车的话有两个办法，一是在老城的旅行社报拼车一日游，价格大致二百元到四百元人民币；二是只做巴里和阿尔贝罗贝洛方向，这两条有地方铁路可达。

问：马泰拉的物价高不高？答：比罗马、佛罗伦萨明显便宜，但因为是世界遗产小城，核心区的餐饮和住宿有一定溢价。日常花费上，一顿正经晚餐人均一百二十元到二百四十元人民币，洞穴双人房淡季三百五十元起。省钱的办法是住新城、在侧巷吃饭、买岩洞教堂联票，这样一天的开销能压下去不少。

问：什么季节去马泰拉最好？答：四月中旬到六月上旬、九月中旬到十月底这两个窗口最舒服，温度适中，光线漂亮，人也不至于爆满。七八月午后常常超过三十五度，石头城蓄热严重，白天暴走非常辛苦。冬天湿冷有风，好处是游客少、房价低，偶尔还能碰上雪覆屋顶的少见画面。

问：老城里走路会不会很累？答：会，要有心理准备。整座老城建在陡峭的谷壁上，几乎没有平路，上下动辄几十上百级台阶，一天走下来腿会很酸。应对办法是穿防滑厚底鞋，把行程按高度分层安排，同一高度的景点连着走完再上下，中途多找几处洞穴咖啡馆坐下歇脚，别一趟趟地上上下下。

问：马泰拉的美食里最不该错过哪一样？答：如果只能选一样，我选辣椒干粉配面包糠意面。晒干后油炸的甜椒又酥又香，碾碎撒在拌了炒面包糠的意面上，口感层次很丰富，是本地餐桌上的招牌。其次是马泰拉面包，外壳厚实、内芯蜂窝状，配豆泥野菜或者切片辣香肠都很对味，价格也便宜。

问：穆尔加高地怎么去，安全吗？答：打车单程大致八十元到一百二十元人民币，自驾有停车位，也可以参加带向导的徒步团。路况是碎石土路，穿运动鞋或徒步鞋、带足水就行。要注意的是高地上几乎没有补给和遮阴，夏季正午非常晒，风大时吊桥晃动明显。建议傍晚前往，既凉快又能赶上日落和蓝调时刻。

问：带老人小孩来合适吗？答：可以来，但行程要重新设计。台阶多、护栏少是主要风险，建议住在离老城入口近、台阶少的巴里萨诺一侧或者新城，白天用观光小车绕城代步，只挑一两处景点深入，其余时间在广场和平台上看风景。别安排谷底徒步和高地长距离步行，那两段对体力要求不低。

问：三天里怎么和普利亚拼行程？答：很多人会把马泰拉和普利亚串起来走。常见做法是从巴里进，先在巴里老城住一晚，第二天坐地方铁路到马泰拉住两晚，之后返回巴里转往阿尔贝罗贝洛看锥形石屋，再顺着海岸线去波利尼亚诺阿马雷。这条线全程有铁路和大巴衔接，自驾会更从容，整体安排五到七天比较合适。

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