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帕绍在德国东南角,紧贴奥地利边境,属于巴伐利亚州的下巴伐利亚地区。它最出名的身份是三河城:多瑙河从西边流来,因河从南边的阿尔卑斯山奔下来,伊尔茨河则从北面的森林里淌出来,三条河在城市东端的一个尖角上汇合。老城就建在多瑙河与因河之间那条狭长的半岛上,最窄处不过两三百米,两边都是水,走在街上随时能瞥见河面。
值得来的理由很鲜明。第一是那个汇流点,三条河因为源头不同而颜色各异,一条偏蓝褐、一条泛淡绿、一条近乎墨黑,在尖角处并排流出去很长一段才慢慢混合,站在观景平台上看得清清楚楚。第二是那座巴洛克大教堂,内部装着一架规模在世界上都排得进前列的管风琴,音管接近一万八千根,每天中午的演奏会让整座建筑共鸣。第三是山上的要塞与老城的意大利式立面,让这座只有五万多人的小城拥有远超体量的观赏性。
罗马人最早看中了这个位置,在因河南岸建过要塞与营地,用来守卫帝国的边境水道,如今那一带还能看到发掘出的墙基与浴场遗迹。中世纪时,这里因为盐与河运而富裕,来自山区的盐通过水路运到这里再转销各地,同时这里长期是一个宗教与行政中心,管辖范围一度极为辽阔,向东延伸到今天奥地利的大片土地。
十七世纪的两场大火几乎烧毁了整座城市,重建时请来了大批意大利工匠,于是老城被整体改造成巴洛克风格,浅黄、粉白与赭石色的立面、圆润的山墙与洋葱形塔顶,气质一下子从德意志变成了南方。这种混血感是这座城市最迷人的地方。近代以后,河运衰落,但大学的设立带来了年轻人,多瑙河游轮的兴起又让码头重新热闹起来。今天的帕绍安静、精致、节奏慢,早晨有雾从水面升起,中午有管风琴的声音,傍晚学生坐在河堤上喝啤酒,很难不喜欢。
看汇流有两个层次。第一层是走到半岛最东端的尖角,那里有一片开放的草地与栏杆,可以直接站到三河交汇的位置。左手是从北面森林流来的墨色小河,正面是宽阔的主流,右手是从山里带着冰川碎屑下来的淡绿色大河,三股水在眼前贴着流,分界线肉眼可辨,尤其在春夏融雪期最明显。第二层是登高俯瞰,从对岸山上的要塞平台看下来,整个半岛像一艘船的船头劈开水面,画面完整得不可思议。
老城本身也值得慢慢走。街道随着半岛走向弯曲,两侧是巴洛克立面的联排房屋,色彩柔和,窗楣有灰泥装饰,不时有拱门通向内院。河边的老市政厅是一栋带高塔的哥特建筑,外墙上画着彩色壁画,最有意思的是墙角刻着一道道历史洪水的水位线,最高的一条在两层楼以上,标注着十六世纪那次大水,让人直观感受到这座城市与河流的关系。半岛南岸有一段沿河的步道,视野开阔,是散步的好去处。
老城中心的大教堂是必看重点。外观是典型的巴洛克风格,两座洋葱顶塔楼与一座绿色圆顶,白色与浅绿的配色很清爽。走进去会被内部的体量震住:高大的筒形拱顶布满白色灰泥浮雕,天使、花环与云朵层层堆叠,还有大幅的天顶壁画,全部出自十七世纪意大利工匠之手,密度之高在德国相当少见。
真正的主角是管风琴。这套乐器分布在建筑内的五个位置,音管接近一万八千根,音栓两百多个,是全世界规模最大的教堂管风琴之一,可以由一个演奏台统一控制。每年五月到十月,工作日中午会有半小时的公开演奏,票价很便宜,建议提前二十分钟去占座。当低音区全部拉开时,声音不只是从前方来,而是从四面八方压下来,整个人被包在声浪里,那种体验只有在现场才能明白。教堂外的广场上有一尊国王雕像,广场边缘的咖啡座是听完音乐后休息的好地方。
多瑙河北岸的山头上盘踞着一座巨大的要塞,从桥头有步道上山,走二十多分钟,夏季也有接驳巴士。要塞始建于十三世纪,后来不断扩建,如今内部是一座综合博物馆,讲城市史、河运史与要塞的军事功能,还有中世纪兵器与刑具展。最值得的是几处观景平台,从那里能看到整个老城半岛与三条河的走向,是全城最经典的机位。山下靠水的位置还有一座小要塞,与主体由城墙相连。
老城里还有一座意想不到的博物馆,专门收藏波希米亚玻璃。它藏在一栋老旅馆里,几十个房间层层展开,收藏数以万计,从巴洛克时期的刻花高脚杯到二十世纪的彩色艺术玻璃应有尽有,光线打在成排的展柜上,走在里面像进了万花筒。另外还有一座宫殿式建筑内的宝库与博物馆,展出金银器与织物。喜欢现代艺术的可以去河边的当代美术馆,规模不大但策展有想法,屋顶露台的视野很好。
第一件事是坐一次游船。从码头出发的短程航线会绕行三河汇流处,从水面上看城市与山上的要塞,角度完全不同,一小时左右往返。也可以坐更长的航线顺流进入奥地利境内,途中经过狭窄的河谷与葡萄园。第二件事是爬因河南岸那条带顶棚的长台阶,两百多级石阶被木廊覆盖,两侧墙上挂满年代久远的民间彩绘小木板画,尽头是一座位置极好的巴洛克建筑,从平台回望老城是另一个绝佳角度,而且游客比要塞少得多。
第三件事是骑车。这里是那条著名的多瑙河长途自行车道的起点之一,沿河一路向东可以骑到维也纳,全程平缓、路况极好。就算只骑半天,出城沿河走十几公里再坐船或火车回来,也非常愉快,城里有很多租车点,支持单程还车。第四件事是去因河边的罗马遗址公园,看看两千年前的墙基与地暖系统,人少而清静。最后,如果赶上冬天,老城的圣诞集市规模不大却极有气氛,教堂前的广场上飘着热红酒的香味。
第一天走老城。上午先到大教堂,看内部的灰泥浮雕与天顶壁画,务必卡准中午的管风琴演奏时间,提前占座。散场后在广场边吃午饭。下午沿半岛主街慢走,看巴洛克立面与拱门内院,到河边的老市政厅找那些历史洪水的水位刻线,再一路走到半岛最东端的尖角看三河汇流。傍晚沿南岸步道散步,晚饭在河边的啤酒馆解决。
第二天上山与看展。上午过桥爬到北岸山头的要塞,参观博物馆并在几处观景平台把老城全景看够,中午在要塞餐厅吃饭。下午下山,去老城里的玻璃博物馆,那几十个房间足够消磨两小时,之后可以再看看宫殿里的宝库。傍晚爬对岸带顶棚的长台阶,从另一个方向看落日中的老城。第三天出城,可以去北面的森林国家公园走树冠步道,或者顺流坐船进入奥地利的小镇。若只有两天,把第三天并成半日游船即可。
这里是巴伐利亚的东部,餐桌上的东西很实在。烤猪肘配土豆丸子与酸菜是经典中的经典,外皮烤得酥脆,一份足够两个人分。其次是烤肉卷,把薄牛肉片裹上培根、洋葱与腌黄瓜卷起来慢炖,浇上浓稠的肉汁。白香肠是早餐的传统吃法,配甜芥末与碱水面包,按规矩要在中午之前吃完。还有一种夹在碱水面包里的烤肉饼,是最方便的街头快餐。
因为紧邻奥地利,这里也能吃到不少南方风味,比如炸猪排与各类甜点。甜品里推荐撕碎的蓬松煎饼配果酱,还有杏子馅的团子。喝的方面,本地有几家历史悠久的酿酒厂,清爽的窖藏啤酒与小麦啤都很好,夏天露天啤酒花园里坐着,栗树遮荫、河风吹过,非常舒服。价格属于德国中等水平,酒馆一顿人均十四至二十欧元,一升装啤酒八九欧元,咖啡加蛋糕六欧元左右。
最好的选择是老城半岛内部。这里以中小型酒店与老宅改造的旅馆为主,出门就是大教堂、河岸与餐厅,清晨能在没人的街上散步。缺点是房间通常不大、部分老楼没有电梯,自驾的话停车不便,很多住宿只能提供附近停车场的折扣券。第二个选择是河对岸靠近火车站与桥头的酒店,价格便宜一些,走到老城十几分钟,交通更方便。
喜欢安静与河景的人可以看因河南岸的住宿,那边地势稍高,有些房间正对老城全景,早晚风光极好,只是要多走一段路与一段坡。带车的旅行者也可以住城郊,价格低、车位充足。这座城市是多瑙河游轮的重要停靠点,游轮团队上岸时老城会突然变得很挤,但他们通常不过夜,所以住在城里的人反而能享受清晨与傍晚的安静。旺季与圣诞集市期间需要提前预订。
玻璃制品是这里最有特色的一类。受邻近波希米亚地区的影响,老城里有几家专门卖手工吹制玻璃与刻花水晶的店,从酒杯、花瓶到彩色摆件都有,工艺讲究,价格跨度大,包装与托运要提前问清楚。第二类是与河流和城市图案相关的手工艺品,比如版画、明信片与陶器,画的多是三河汇流与山上的要塞。
食品方面,本地啤酒、姜饼、南瓜籽油与各种芥末酱都适合带走。老城主街上有几家很好的巧克力与糖果铺,还有卖手工皂与草药茶的小店。大品牌集中在半岛中段的步行街,规模不大但够用。要注意德国的营业习惯,商店通常晚上七点前后关门,周日全城歇业,只有餐厅与部分面包房营业。夏季游轮靠岸的时段老城商店最挤,想安静购物就避开上午十点到下午两点。
第一机位在北岸山头要塞的观景平台,这里能拍到最经典的一张:老城半岛像船头一样劈开水面,三条颜色不同的河在尖端汇合,早晨薄雾未散时最有味道。第二机位在半岛最东端的草地,用广角贴近水面拍三河并流的分界线,光线以正午到下午为佳,因为水色差异最明显。第三机位在因河南岸带顶棚的长台阶尽头,从这个角度能把大教堂的双塔与整片红瓦收进一个画面。
第四机位在老市政厅前的河岸,拍带塔楼的壁画立面与停泊的游船,傍晚亮灯后倒影很漂亮。第五机位在老城的窄巷里,找一段两侧巴洛克立面夹出的天空缝隙,用竖构图强调纵深。第六机位在多瑙河上的游船甲板,移动中拍山上的要塞与桥梁,注意提高快门。这里清晨常起河雾,是最出片的时刻,值得早起一次。
往北进入巴伐利亚森林,那是德国第一座国家公园,森林覆盖极广,最有名的设施是一条架在树冠层的木质长廊,走在离地二十多米的高度穿行于云杉与山毛榉之间,尽头是一座巨大的螺旋木塔,登顶后可以看到连绵的林海与远处山脊。公园里还有野生动物围场,能看到猞猁、狼与野牛。这条线自驾一小时左右,也有旅游巴士,适合带孩子的家庭。
往东顺流是奥地利。坐船或开车一小时多可以到达一座工业与艺术并存的河畔城市,那里有一座颇有名气的电子艺术中心与漂亮的老广场。距离更近的是边境边上的一座巴洛克小镇,整片广场的房屋刷成粉色、蓝色与鹅黄,颜色搭配极其讲究,走一圈只要半天。往西一小时是那座以中世纪石桥闻名的多瑙河古城,同样列入世界遗产。此外南边还有一座号称世界最长的城堡,沿着山脊延伸超过一公里,非常壮观。
住宿方面,老城内的中小型酒店每晚约八十至一百三十欧元,河对岸与站前的连锁酒店七十至一百欧元,城郊与青旅便宜一半左右,旺季与游轮高峰期价格会上浮。餐饮方面,啤酒馆一顿人均十四至二十欧元,一升啤酒八九欧元,午市套餐十至十四欧元,咖啡加蛋糕六欧元,超市采购一天十二欧元足够。
交通上,市区公交单程两欧元多,老城完全靠步行,去要塞可以走路或坐夏季接驳车。区间火车到邻近城市单程十至二十欧元,多人同行买州域联票更划算。租自行车一天十五欧元上下,长途单程还车另计。门票方面,大教堂免费进入,中午的管风琴演奏票价个位数,要塞博物馆与玻璃博物馆各十欧元以内,短程游船十几欧元。综合下来,中等舒适度每人每天一百至一百三十欧元比较现实。
这是一座很安全的小城,夜晚在老城散步没有问题。真正需要留心的是水与坡。三条河在此汇合,水量与流速都不小,河岸多处没有护栏,靠近水边尤其带孩子时要格外注意,绝对不要下水游泳。历史上这里多次遭遇大洪水,最近的一次淹到了老城街道,如果遇到持续强降雨,要关注官方的水位提示。
上山的步道与那条长台阶都比较陡,雨后石阶湿滑,鞋子要选防滑的。骑行者注意河边自行车道与行人混行的路段,转弯处减速。啤酒馆的一升装啤酒后劲不小,别低估。自驾方面老城限行严格且单行道多,导航容易带进不能通行的街道,建议直接停在外围停车场。周日商店全部关门,日用品要提前购买。
管风琴演奏是这趟旅程的核心体验之一,通常在五月到十月的工作日中午举行,另外部分日子的傍晚也有加场,具体排期每年略有不同,抵达后第一件事就是去教堂门口确认时间并买票。提前二十分钟入场能选到较好的位置,坐在中殿中段比靠前更能听到全部声部。
行程安排上,把清晨留给老城街道与河岸,把中午留给音乐,把下午留给山上的视野,是最顺的顺序。游轮团队通常上午靠岸、下午离开,避开那个时段就能享受安静。带一件外套,河谷早晚温差明显。支付上部分老馆子只收现金,随身备些零钱。语言方面,英语在酒店与景点通用,小餐馆可能有限。最后提醒一句,老城很小,不要赶,找个河边的位置坐下来看看水,比多打卡一个景点更值得。
问:帕绍值得专门去吗?答:值得。三河汇流的地理奇观在欧洲独一无二,加上一座巴洛克大教堂与世界级规模的管风琴、山上的要塞全景,以及意大利工匠留下的整片彩色立面,两天时间就能收获非常密集的体验,而且游客压力远小于慕尼黑。
问:三条河的颜色真的能分辨吗?答:能。因为源头与流域不同,从南面来的那条带着阿尔卑斯冰川碎屑呈淡绿色,主流偏蓝褐,从北面森林来的那条因富含腐殖质近乎墨色。三股水在汇合后会并排流出很长一段才混合,春夏融雪期分界最清楚。
问:管风琴演奏一定要听吗?答:强烈建议。这套乐器分布在建筑内的五个位置,音管接近一万八千根,声音从四面八方包裹过来,是任何录音都无法还原的体验。演奏通常在夏半年的工作日中午举行,半小时左右,票价很便宜,提前二十分钟去占座就好。
问:需要待几天?答:一整天可以看完汇流点、大教堂与要塞,但会很紧。两天最合适,能加上玻璃博物馆、长台阶与一次游船。三天可以去北面的森林国家公园或顺流进奥地利。若把这里当作多瑙河骑行的起点,那就另当别论了。
问:怎么去山上的要塞?答:从桥头有一条上山步道,慢走二十多分钟,沿途有观景点。夏季有小型接驳巴士从老城开上去,票价几欧元,省力很多。开车也可以,山上有停车场。下山建议走路,途中的几个平台角度各不相同,比坐车看到的多。
问:什么季节来最好?答:五月到十月最佳,管风琴演奏在这段时间举行,游船与自行车道全部开放,露天座位也最舒服。九月人略少而天气仍好。冬季有小而温馨的圣诞集市,但演奏场次减少、船班停运,户外时间要压缩。
问:适合骑行者吗?答:非常适合。这里是那条著名的多瑙河长途自行车道的重要起点,沿河向东路况极好、坡度平缓,可以一路骑到维也纳。城里租车点多,支持单程还车与行李托运服务。就算只骑半天出城再折返,风景也很好。
问:从慕尼黑或纽伦堡怎么过来?答:从慕尼黑坐火车约两小时,从纽伦堡约两小时,班次都不少,几个人同行买州域联票很划算。自驾走高速时间接近。若从奥地利方向过来,从林茨坐船或火车都很方便,很多人会把两地串在一条线上。
问:适合带孩子吗?答:适合。汇流点、游船与山上的要塞孩子都会喜欢,北面森林国家公园的树冠步道与动物围场更是亲子首选。要注意的是河岸多处没有护栏、老城坡道多,婴儿车不太好推,背带更实用。
问:一天预算大概多少?答:住老城中档酒店、正常吃饭、看两个付费景点并坐一次短程游船,人均每天一百至一百三十欧元比较接近实际。住站前连锁或青旅、以午市套餐为主,七十欧元也能过得很好,因为大教堂本身不收门票。
问:游轮团队会不会把老城挤爆?答:上午十点到下午两点确实会明显变挤,尤其是大教堂与主街。应对办法很简单,把那段时间安排去山上或博物馆,等他们离开后再回到老城。清晨与傍晚的老城几乎没有游客,是最舒服的时候。
问:有什么伴手礼推荐?答:手工吹制的玻璃与刻花水晶最有代表性,注意包装。本地啤酒、姜饼与芥末酱是便宜实用的选择。喜欢纸品的人可以买以三河汇流为题材的版画与明信片。老城的巧克力铺与手工皂店也值得逛一逛。
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