据中国之声《全球华语广播网》报道，东方航空公司日前宣布，针对非用餐时段的部分短程航班，将不配备热食，只提供茶水。东航解释说，调整短途航班的配餐并不是为了缩减成本，而是注意到，在非用餐时段的短航班上，只有不到20%的旅客会食用正餐，浪费情况严重。而且乘务员根本来不及送餐送水，所以优化了服务。目前国内民航业没有一个统一的配餐标准，各大航空公司主要依据自身的运营情况自主设定配餐标准。

纵观全球各家航空公司，有的慷慨，有的苛刻，有的印象美好，有的留有遗憾……在如今燃油价格飙涨的高成本时代，服务、食物，是否仍关乎乘客的满意度？

新加坡航空：食品丰沛 服务贴心

不久前刚刚完成蜜月旅行的沈小姐对于新加坡航空丰沛的食品和良好的服务印象深刻。

沈小姐：我觉得那个服务不是用好可以形容的，因为新加坡是说英语的，但是坐新加坡航班很多人都是华人，所以他们会有两批服务。一批是说中文的，一批是说英文的，上去之后笑容可掬，还会给你一个非常体面的菜单，里面东西都是可以点的，餐食非常非常的丰富，有中餐，有西餐，还有各种的酒红酒、白酒，什么酒都有，我看里头不少酒还挺贵的呢。饭后还有冰淇淋，他们还给每个人一个小包，那个小包上面印着纪梵希，是纪梵希给新加坡航空定制一个护理包，里面有牙刷、牙膏还有一双厚的棉袜子，就给你过夜的时候用的，完全是免费的。而且不管你要多少有多少，他会不断的过来问你，够吗？还需要更多的吗？

与此同时，新加坡航空并不吝惜在特别航线做一些贴心安排。

沈小姐：我们在买机票的时候虽然是经济舱的而且是打了折的，但是你在买机票的当时已经把座位都确定好了，然后我听说它食物丰沛到什么程度，就如果你有一个特别理由的话，还可以给你提供小蛋糕。比如说我们当时是去的马尔代夫，好多人是去度蜜约的，就会以这个为理由事先向航空公司申请，因为我们自己没有申请，不过我在飞机上确实看到了他们端出小蛋糕给一些特定的乘客。

南非航空：免费提供小瓶酒和巧克力棒

季女士因为工作关系经常出差，在她看来，飞机上的餐饮水品往往反应着航空公司的服务水准。

季女士：去南非我坐两个航空公司一个是国泰，一个是南非航空，南非航空还提供酒，一小瓶一小瓶整个装的，而不是一杯一杯倒给你的，当时我确实发现在飞机上有一些人不停的要酒，要好几瓶，有这种情况，而且它不仅发酒，还发巧克力棒，就是类似于能量棒的那种东西，还有是快餐面，也是免费提供给你的。国泰航空餐食服务也挺好的，而且我记得特清楚它还提供冰淇淋，类似像菜单一样的小的一个卡片，上面写着你餐前的冷饮是什么，主食是什么，然后你后面可以预选一些什么东西，如果你饿可以去找服务员要面包和快餐面等等。

亚洲航空：用餐需预约 收费项目多

相比于以上这些航空公司的慷慨，亚洲航空又代表了航空业服务的另一种模式。在泰国旅游期间，肖湘先生选择了亚洲航空。

肖湘：亚航一般是这样，在网上订购了机票之后，如果你需要用餐的话需要提前在网站预约才可以，属于点餐的钱就在买机票的同时给付掉了，飞机上是没有现场提供点餐的服务的，当时他也不会给你任何询问，我从曼谷飞普吉岛和清迈大约也就是1-2小时这个路程时间，基本上上了飞机，乘务员跟你之间就没有其他的交流了。

除了亚航上另外付费的餐饮之外，从提供毛毯，自选座位到行李托运……花目繁多的收费项目一直贯彻着亚航的营运始终。

肖湘：在飞机上是这样的，除了购买机票之外，比如说你要提前选座位，还有如果你的行李超出了他的规定范围，收费非常的高。另外，如果在飞机上你需要点餐或者是饮料类的，假设你要毛毯或者其他一些需求性的东西都是要另收费的，所以综合的看下来。如果你把这些需要收费的项目都进行了消费的话，它的整体价格不比普通的航空公司便宜很多。

美洲、欧洲、非洲众多航空公司：短途飞行 小食代主餐

而据了解，在包括美洲、欧洲、非洲在内的很多航空公司，短途的飞行往往以小食代替主餐：比如在美国，像华盛顿飞洛杉矶这样的1、2个小时短途飞行，就是这样。

"短途是完全没有餐的，它连水都没有，一切都是要花钱的，而且不能给现金只能用信用卡，那些餐也都比较简单，可以说简陋，各种三明治、各种汉堡那类的东西，我花了可能12美元还是多少买了一个汉堡，特别凉，特别咸的一个汉堡，味道不怎么样。"

其实去繁就简在全世界各地航空公司都是普遍执行的，如果你去南非旅游，约翰内斯堡飞开普敦一定是必经之路。在这段航空旅程中，你将可以体会到真正的简约。

"约翰内斯堡到开普敦，他们当时餐食提供的是比较简单的，他们就提供一瓶水，然后提供一个三明治在饭点上。"