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喀纳斯美食：北疆的羊肉奶茶与馕
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-12 10:58:33
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喀纳斯地处新疆阿勒泰地区，饮食融合了哈萨克族和图瓦人的游牧传统。因为气候寒冷，这里的食物以高热量高蛋白为主——大块的羊肉、浓郁的奶茶、刚烤出来的馕，每一样都能帮你抵抗深秋的严寒。
景区里最好的羊肉在禾木村。图瓦人养的是本地绵羊，吃阿尔泰山上的草，肉质鲜嫩没有膻味。羊肉的做法极其简单——大块羊肉清水煮只加盐，然后手撕着吃。配上一碗热腾腾的咸奶茶和刚出炉的馕，馕外脆里软蘸着羊肉汤吃能把一碗汤都吸干。
哈萨克族的手抓饭也是必吃的——羊肉、胡萝卜、葡萄干和大米一起焖熟，油脂渗进每一粒米饭里，香气浓郁让人满足。还有烤包子（萨木萨）——面皮薄而酥，里面包羊肉和洋葱，咬一小口滚烫的肉汁就会流出来，特别适合在寒冷早晨暖手暖胃。实用：禾木村有十来家餐馆人均60-80元但份量大。新疆奶茶是咸的第一次喝可能不习惯但它比甜奶茶更暖胃。
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