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伊犁美食攻略｜馕与大盘鸡的西域盛宴
来源：西安康辉
编辑：西安康辉
时间：2026-06-18 09:50:24
浏览量：4次
伊犁美食融合维吾尔、哈萨克、汉族多民族风味，是新疆最丰富多元的美食区域。从街头馕饼到草原毡房手抓饭，每一口都是西域味道。
馕与烤制品：馕——维吾尔主食，烤坑壁贴面烤制，外酥内软香气扑鼻，约3-5元/个，伊宁街头馕房随处可见；烤包子——方型肉馅面点，皮薄馅足约5元/个，推荐伊宁大巴扎烤包子摊；烤羊肉串——肥瘦相间炭火烤制，约3元/串，孜然辣椒面是标配。
大盘鸡：新疆代表菜，大块鸡肉+土豆+辣椒红烧，配皮带面（宽面）蘸汤汁食用，一锅够3-4人，约60-80元/份。推荐伊宁'新疆大盘鸡'老店，分量足味道正宗。
手抓饭：维吾尔传统大餐，大米+胡萝卜+羊肉+洋葱焖制，米粒油亮肉香浓郁，约25元/份。那拉提哈萨克毡房中也有简化版，配奶茶更地道。
伊宁特色甜品：酸奶粽子——糯米粽+浓酸奶+蜂蜜，酸甜绵密伊宁独有约8元/份；手工冰淇淋——喀赞其老店纯牛奶手工制作，香浓无添加约5元/杯；干果——伊宁大巴扎有核桃、巴旦木、葡萄干等新疆干果约20-50元/袋。
哈萨克草原美食：奶茶——咸奶茶配馕饼是牧民日常，约5元/壶；包尔萨克——油炸小面点酥脆可口约10元/份；马肠子——哈萨克特色，马肉灌肠风干约30元/份（胆大者尝试）；奶疙瘩——干酪块酸咸奇特约5元/个。
就餐建议：伊宁市区选择最丰富，大巴扎周边是美食集中区；景区内餐馆少且贵，建议自带干粮+水；草原毡房用餐体验独特但选择单一。
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