西安哪里吃饺子好_西安饺子宴在哪里吃_西安德发长介绍_ 西安小吃餐饮游记攻略

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西安哪里吃饺子好_西安饺子宴在哪里吃_西安德发长介绍_ 来源：西安小吃网编辑：西安康辉旅行社时间：2012-10-04 17:30:38 浏览量：9030次

德发长

德发长以德发长饺子宴而著名，始建于1936年，是享誉海外的的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号，并于89年获得了商业部颁发的“金鼎奖”冠名。德发长外貌承传千年古风，古香古色，内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅，进餐环境堪称一流。

德发长饺子宴是上世纪八十年代初在饺子包席的基础上，经过专家和技术人员的不懈努力,博采众家所长,把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起，具有“一饺一形一态，百饺百馅百味”的显著特点。它采华夏文化风韵之英，撷中国食风食俗之最，不但吸收融汇了中国南北各种菜系烹饪之精华，采用了多种原料，包括高档的鱼翅、鲍鱼和普通的时鲜果蔬，甚至野菜等；还采用蒸、煮、煎、炸、烙等现代化烹制方法，烹饪出了肉香型、卵香型、果香型、酱香型、素香型和海鲜香型等六大香型的多种口味，真乃是：一餐饺子宴，尝遍天下鲜。

目前，该店一楼主营大众水饺，二楼主营“一饺一型，百饺百味”的饺子宴和新派海菜经典名品。虾闹水饺是一致推荐的，货真价实，粉红的虾肉隐隐透出来，看起来就很诱人，不要咬破了，整个儿放到嘴里，饺子皮儿筋道弹牙，虾的鲜味从口腔直冲入鼻，香得不得了。

交通：德发长饺子馆在钟鼓楼广场，挨着同盛祥，高高的招牌非常明显。

营业时间：6:00-21:30

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