西安的美食闻名全国，主要以面食和清真风味为主。到了西安一定要来 一碗羊肉泡馍，喝一瓶象征老西安味道的冰峰汽水，尝尝西安特有的 biáng biang 面，逛一逛人气超旺的回民街

西安美食街
回民街 回民街过去是繁华的商业街，现在是著名的小吃街。街长约 500 米，南 北走向，青石板铺成的街道两旁绿树成荫，还有很多仿明清建筑的商铺、 食肆，具有浓郁的清真特色。
地址：陕西省西安市碑林区西大街 1 号钟鼓楼广场 到达交通：7、15、32、43、45、201 路等公交车至鼓楼站下车
特色美食推荐 推荐美食：牛羊肉泡馍、西安凉皮、Biáng biang 面、甑糕、西安饺子宴、 肉夹馍、粉汤羊血、涮牛肚、臊子面、葫芦头泡馍、肉丸胡辣汤、水盆羊肉、 酸菜炒米、荞面饸饹、锅盔、冰峰汽水
牛羊肉泡馍 ：西安著名小吃，历史悠久。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝 麻油、香菜等，食后再饮一小碗高汤。牛羊肉泡馍一年四季皆可食用， 冬季最佳。
泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先 腌制 20 小时，再煮 8-12 小时。讲究的卖家都是把一锅汤卖光 就关门，所以吃泡馍最佳时间为上午，一方面此时肉汤最鲜最浓， 味道最佳，另一方面泡馍稍难消化，不适宜晚上吃
Biáng biang 面：关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍、锅盔，恐怕 就是“油泼辣子 biáng biang 面”。陕西十大怪，其中“面条像裤带” 就是指这种面。
甑糕：西安的特色小吃。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、 云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。
荞面饸饹：饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”， 这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语
锅盔：又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统 风味面食小吃。

西安土特产
水晶饼：一种酥皮点心，以西安德懋恭（西安市碑林区西大街广济街口） 生产的最为有名。超市基本都有卖。
腊牛羊肉：以老童家、刘纪孝腊羊肉最出名，一般 20℃以上能保存 2 天， 15℃以下可以保存 4 天。
黄桂柿子饼：一种点心，是秋冬季节时令佳品。
黄桂稠酒：饮用时可将其温热后饮用，还可根据口味加入白糖。黄桂稠 酒并不是酒越稠越好，要看口感是否上佳；一些老字号生产的稠酒比较 正宗，如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家、曲江春等。