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青海是一个被四川，新疆，西藏，甘肃所包围的省市，所以青海的特色小吃也是集合了很多地方的口味，那么下面就推荐几个当地特色的小吃。
青海特色小吃——拉条
拉条相信大家都不是很清楚这是什么吧，如果换个名字想必不用介绍大家都会很清楚那就是“拉面”，拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条，配上较为丰盛的调味菜肴，表示对客人的十分的尊重。拉条由于佐料的不同，其味道也各有千秋。除调以炸酱外，也有灌卤汁杂拌蘑菇片、水木耳、牛羊肉片的大卤拉面、拌牛杂冷肉的牛杂拉面。如在夏天，还可以加菜油拌为凉面，最经济实惠。
拉条 大块煮羊肉 甜醅 去青海旅游请访问西安康辉旅行社：http://www.029558.com
青海特色小吃——大块煮羊肉
青海很多地方是以畜牧业为主的地方所以肯定少不了以羊肉入菜的佳肴，大块煮羊肉就是其中之一。当饭食吃到一定时候，主人将煮好的大块羊肉，按质地优劣，依次摆进一个大瓷盘，旁边放一把小刀，由主人亲自端到餐桌。主人手一指，示意客人品尝。如果人们不好意思动刀割肉，主人亲自用刀将大块羊肉剁成小块羊肉，将最好的肉递与年长的客人，此时，客人们都不会客气了，纷纷动起手来，一块一块抓起，吃得有滋有味。
青海特色小吃——甜醅
甜醅是一道少数名族的甜品，如果来到青海那么就要来尝尝甜醅的味道了。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。酿造甜醅，原料以玉麦为上乘，因玉麦质细无厚皮。嚼食无渣。青稞次之，但须脱皮。酵母为甜醅曲，用米制成，青海民间叫“药蛋”或“甜曲”。
吃惯了家常菜的朋友来到青海就应该来这里尝尝这些青海的特色小吃，肯定是具有当地的特色。
