联系我们

质量监督电话：13359256886

地址：西安市李家村石化小区底商康辉旅游（李家村地铁B口向南100米）

 旅游咨询    旅游咨询
 旅游咨询    旅游咨询

旅游导航

出境旅游

国内旅游

周边旅游

西安旅游

主题旅游

更多>>热门旅游线路

更多>>热门景点

首页 >> 游记攻略 >> 山西旅游攻略 >> 太原美食完全攻略：刀削面过油肉莜面栲栳栳地道晋味指南
太原美食完全攻略：刀削面过油肉莜面栲栳栳地道晋味指南 来源：西安康辉   编辑：西安康辉    时间：2026-06-07 22:57:03   浏览量：145次
太原菜（晋菜）以咸鲜为主，面食文化博大精深，有"一面百样"的说法。 ## 一、必吃美食 **刀削面：** 山西面食代表，由来是元朝时为防止汉人造反，将每家金属器具没收，太原一老汉用铁片"砍"面，演化成今天的刀削面。老太原菜馆，15-25元/碗。 **过油肉：** 晋菜第一菜，以猪肉片过油后用蒜苔、木耳、洋葱翻炒而成。各大晋菜馆均有，人均60-80元。 **莜面栲栳栳：** 用莜麦面搓成卷状蒸制，蘸以西红柿酱或羊肉汤食用。山西会馆，25-35元/份。 **头脑：** 太原传统早餐，用羊肉、山药、藕根等八种食材熬制，相传为明末清初思想家傅山发明。清和元早餐店，10-15元/碗。 **羊杂割：** 以羊内脏切碎煮制，配以粉条辣椒，冬天暖身佳品。柳巷多家小吃店，15-25元/碗。 ## 二、老字号推荐 六味斋（酱肉，创立于1927年）、宁化府（老陈醋，创建于1368年）、双合成（点心，创立于1838年）、清和元（头脑，创立于清代）。 ## 三、美食街区 柳巷食品街（老字号最集中）、食品街（新建仿古街区，各类小吃聚集）。 西安康辉旅行社官方电话4001121029
最新在线咨询
  请确认您的Email，提交之后详细解答会发送至您的邮箱
*咨询内容：
*称呼：
*Email：